益生菌／乳酸菌，簡單來說就是能有效促進人類健康的一群微生物，且能抵抗胃酸和膽汁酸，並能在腸道中附著和定植

 

據統計，人類胃腸道包含豐富多樣的微生物群落，聚集了超過100萬億個微生物，這些微生物組編碼超過300萬個基因（人類基因組由大約由23000個基因組成），產生數千種代謝物，且免疫細胞有80%分佈於此，對於代謝和免疫功能有決定性影響力。

 

這些腸道微生物群在維持腸道內環境穩定方面發揮重要作用，包括營養素的代謝、維生素K和維生素B12的合成、外源性生物的代謝，以及阻止病理性生物入侵和維持屏障功能。

 

目前證據發現，腸道菌群的組成在許多疾病狀態下會發生改變，如心血管疾病、癌症、惡性腫瘤、2型糖尿病、肥胖、結腸炎、哮喘、精神疾病、炎症性疾病和許多免疫疾病。